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坂本四丁目手打蕎麦鶴㐂

創業309年の老舗「坂本四丁目手打蕎麦鶴㐂 ※支店はありません」。坂本で唯一、本格手打ち蕎麦を味わえるお店です。店内では蕎麦を打つ職人の姿も見られ、登録有形文化財の建物とともに上質なひと時を過ごせます。天ざるそばや近江鴨の鴨せいろなど、伝統を守られた素材と技から生まれる絶品のお蕎麦を堪能できます。穴太積みの素晴らしい技術を間近に感じながら頂ける「離れ」は予約制ですが、どこからでもその空気を感じられるように店内が工夫されています。見えないたくさんの思いが込められた伝統のお蕎麦をいただける、坂本を代表する名店です。 ※掲載のメニューは2025年12月取材時のものです

坂本四丁目手打蕎麦鶴㐂 ※支店はありません

湖国ドライブガイドVol.184「坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂」

滋賀県大津市坂本4-11-40
TEL：077-578-0002
営業時間： 11:00～16:00
定休日：元日、毎月最終月曜日
※詳細はHP要確認、売り切れ次第閉店
駐車場：あり

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  1. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂坂本は安土城の石垣を築いた穴太衆が拠点とした歴史ある町
  2. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂町の至るところに、独特の石積技法「穴太積み」が今も残っています
  3. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂この坂本の地で創業309年。手打ちにこだわり続ける蕎麦の老舗
  4. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂趣ある建物は登録有形文化財に指定され、重ねてきた時間を感じます
  5. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂店内は落ち着いた雰囲気。坂本で手打ちそばを味わえるのはこのお店だけ。町でも特別な存在です
  6. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂番台の奥では職人が蕎麦を手打ち。一人前になるまで10年かかると言われる職人技
  7. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂お座敷からは庭園も眺められ、心がすっと和みます
  8. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂こちらは穴太積みを間近で見られる「離れ」（事前予約が必要）
  9. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂石垣の下3分の1は400年前の石積が残っています
  10. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂人気のメニューは「天ざるそば」。さくっと揚がった天ぷらとそばの相性が抜群
  11. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂海老天、生湯葉、おろしの三種のそばが味わえる「近江結味（おうみむすび）そば」
  12. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂滋賀・高島産の近江鴨を使った風味豊かな「鴨せいろそば」
  13. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂寒い季節には、温かい「鴨なんばんそば」も人気の一品
  14. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂「いただきます」
  15. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂創業当初から継ぎ足してきた“かえし”で作るそばつゆは、まろやかでコク深い味わい
  16. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂伝統を受け継ぎ後世に残すため、九代目の思いを込めた新たな展開が！
  17. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂和の美しさを感じる上質な空間。坂本散策の拠点となる新たな構想が進行中です
  18. 坂本四丁目 手打蕎麦鶴㐂おもてなしの心に満ちた、坂本を代表する名店でした
※この記事は2025年12月に取材した内容に基づき構成しています。
掲載内容から変更されていることがあります。あらかじめ御了承ください。