ウエルコム栗東U-CarLANDスタッフブログ

みなさまこんにちは！
ウエルコム栗東U-CarLANDの川口です\(ΦｖΦ)/

「スシ食いねェ！」
と聞くと思わず歌いたくなりますね♪

トロは中トロ…コハダ…アジ……。
思わずウキウキo((Φ∀Φ))o心が躍るそんな寿司…。


日本食の王者！
JAPANに来たらとにかくSUSHI！！
全人類にオススメしたい和食！
それが寿司！！！
（川口の個人的意見です）


普段は回転式のアミューズメント寿司に行く川口。
珍しくカウンター寿司にエンカウントする機会がございましたので、この場を借りて自慢させてください！


いざ！すしざんまい！！
※違います。


まずは刺身で大将のオススメをいただきます！





まさかの花Σ(ΦロΦ)

梅でしょうか？おしゃれです。
初っ端から敷居の高さを感じております。


続きまして！
関西ではあまり食べることがない？？





コハダ！！

江戸前寿司といえば！のイメージです。
初体験でしたが、とっても美味しゅうございました❤


お次は穴子の食べ比べ！





穴子と言えばタレ一択！
の人生でしたが、意外と塩が美味しい！！
穴子本来の味を楽しむのであれば、断然！塩！！です。

穴子塩派に改宗せざるを得ない一品でございました…。


さて、ネタもクライマックス！
今回の寿司シリーズでの最推しをご紹介いたします。





たいこん！！！！


だいこんではありません。
川口初めて聞く寿司でございます。


その名のとおり！
 鯛 ＋ 昆布 のハイブリッド寿司 ！！


大将から引きずり出したオススメの一品。
これがまた美味いのです。


小鯛をかるく炙り、柚子を少々。
最後に昆布をそっと乗せる。

ひとくちで口に放り込むと…まさに革命的美味さ。
味のよくしみ込んだ昆布の旨味を感じ、次いで鯛の甘み、柚子の爽やかな香りが咀嚼をするごとに口の中に広がり…。


これが…寿司……!!?


びっくりするほど美味しい。
とにかく美味しかったです。
美味しい以外言えませんでした。

いつもは炙らずに握ってくれるそうですが、今回は仕入れた小鯛の皮が厚めとのことで炙っていただきました。


そして、〆に脂の乗った中トロを…。





炙りで！！！！

もう、炙りに目覚めてしまいそうです。

ご覧ください…この、輝く脂！！！
炙ることでさらに輝きを増す至高の中トロ…。


はあぁぁー！最高！贅沢の極み！！
思い出しただけでも恍惚としてしまいます。


絶対にもう一度行きたいお寿司やさんでした。
お店の名前は…ひみつ！！

詳細を知りたい方はぜひ川口まで❤
美味しい寿司情報を交換しましょう…！





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