大津店スタッフブログ

こんにちは！
フロントスタッフの大沼です(*‘∀‘)

先日、今年はイノシシ年！ということでボタン鍋を食べに行きました(*'ω'*)
(干支に関係なく食べてみたかっただけです🐗)

ボタン鍋は兵庫県丹波篠山地方の郷土料理です🐗
また、ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、ボタン鍋の由来は
「猪肉を牡丹の花のように盛り付ける」からという説が最も有力だといわれています。

ちなみに、鹿肉は「もみじ鍋」、馬肉は「さくら鍋」といいますね(*‘∀‘)

ボタン鍋を食べるのは初めてでしたが、臭みもなく、脂ものっていてとてもおいしかったです！🐗
クセになるおいしさでした(・´з`・)
冬から春先までしか食べられないとのことなので、今年中にもう一度食べに行きたいと思います\( ˆoˆ )/


牡丹の花のようでとてもきれいでした(・´з`・)